Прокуратура Петроградского района выявила многочисленные нарушения закона в Крыша-баре, говорится в сообщении пресс-службы горпрокуратуры. Крышу-бар на набережной реки Карповки, д. 5 проверили прокуроры совместно со специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г.Санкт-Петербургу в Приморском, Петроградском, Курортном, Кронштадтском районах, отдела надзорной деятельности Петроградского района ГУ МЧС России по г. Санкт-Петербургу. Проверка показала: ИП Коновалов Александр Николаевич использует часть здания (крыши) общей площадью 50 кв. м. по адресу: Санкт-Петербург, наб. р. Карповки, д. 5 под размещение кафе Крыша-бар, в котором оказываются услуги общественного питания с реализацией алкогольной продукции. Помещения кафе Крыша-бар изготовлены из материалов без отделки (деревянные балки и доски, ДСП, фанера), в связи с чем невозможно проводить их качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, в производственных и административных помещениях беспорядок, разделочные доски без маркировки, хранение инвентаря организовано без учета раздельного хранения для готовой и сырой продукции, не оборудованы контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствует холодильник для хранения пищевых отходов и продукции с истекшим сроком годности, нарушается режим мытья столовой и кухонной посуды, чистая столовая посуда хранится на стеллажах из ДСП и фанеры, без решеток, столовые приборы россыпью на подносах, для чистой кухонной посуды не предусмотрены стеллажи, в процессе приготовления еды используется столовое яйцо, но при этом место для его обработки не отведено, туалеты для посетителей не оборудованы, отсутствует гардероб для персонала и посетителей. На момент проверки медицинские книжки персонала, а также сведения о прохождении медицинского осмотра и аттестации по обучению не представлены, журнал осмотра работников перед началом смены на наличие гнойничковых заболеваний отсутствует. Кроме того, в кафе Крыша-бар осуществлялась реализация алкогольной продукции (шампанское, водка и т.д.) при отсутствии у индивидуального предпринимателя лицензии на данный вид деятельности.